Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2022 Torre dei Beati

Le Pecorino d'Abruzzo de la ligne Bianchi Grilli pour la Testa di Torre dei Beati provient de vignobles, gérés de manière biologique, situés dans l'ancienne municipalité de Loreto Aprutino, dans la province de Pescara.

Il est produit entièrement avec des raisins Pecorino, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main. Après fermentation en barrique, le vin vieillit pendant 9 mois sur ses lies et encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des références balsamiques et épicées qui témoignent de l'évolution de la variété en bois, laissant place à un bouquet intense et complexe qui reflète le terroir d'origine. En bouche, il est frais et minéral, agréablement rond.

Parfait pour accompagner les pâtes et le risotto avec des sauces aux légumes, il est idéal en combinaison avec du poisson et des crustacés.