Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Le Moscato Giallo Vogelmaier d'Alois Lageder est issu de raisins Moscato Giallo cultivés au domaine Vogelmaier, près du lac de Caldaro, où les vignes poussent sur des sols sablonneux, graveleux et en partie argileux.
La fermentation s'effectue à température contrôlée en cuve inox, avec un élevage sur les lies fines également en inox ; une partie de la vinification prévoit un contact avec les rafles et les peaux, ce qui contribue à exalter le caractère aromatique, la structure et la complexité du vin.
Le vin se présente brillant et limpide, avec une robe jaune pâle aux reflets verdâtres ; le profil aromatique est intense, floral et fruité, avec des notes de pêche blanche, d'agrumes et d'épices, tandis que la bouche est moyennement structurée, équilibrée, fraîche, minérale et enrichie de délicats arômes de baies.
Il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre savoureux, le poisson fumé et les viandes blanches.