Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2019

Raisins Gewürztraminer i n pureté, Adler Gewürztraminer vient à la vie dans la charmante ville de Klausen, Chiusa, dans la province de Bolzano, dans la vallée Isarco magique, au cœur du Tyrol du Sud, terroir traditionnellement très adapté à la viticulture. Adler von Klausen, littéralement, "l'aigle de Chiusa", est le symbole de la cave qui se distingue également sur l'étiquette et représente l'aigle, un animal qui, dans le symbolisme, représente le pouvoir cosmique, la liberté absolue et, par conséquent, la vie. Un Traminer Aromatique extraordinaire qui est obtenu à partir de raisins des vignobles les plus ensoleillés et soigneusement sélectionnés. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox sur lies nobles à température contrôlée.

Ce Gewürztraminer se caractérise par une couleur jaune aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet aromatique, enrichi d'agréables notes épicées de rose. En bouche, il est agréablement ample, avec une structure remarquable.

Parfait pour accompagner les crustacés et les poissons crus, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, des apéritifs et des fromages affinés.