Fernet Branca

Fernet-Branca est un amaro au goût et à la personnalité inimitables, né d'une recette créée en 1845 qui implique l'utilisation de 27 herbes, épices et racines de 4 continents: rhubarbe de Chine, gentiane de France, galanga de «L'Inde et le Sri Lanka, la camomille européenne et argentine pour n'en nommer que quelques-uns. L'assemblage obtenu repose pendant 12 mois en fûts de chêne pour affiner ses caractéristiques aromatiques.

De couleur brune tendant vers le rouge, il libère au nez des notes intenses de menthe poivrée et de réglisse épicée. Le goût est frais, presque balsamique, avec des sensations de menthe fraîche, de camomille et d'écorces d'agrumes. Il se termine sur une finale agréablement amère, avec des notes de prune cuite.

Idéal aussi bien pour l'apéritif qu'après le dîner, il est particulièrement désaltérant associé au cola, au chinotto ou au soda au gingembre. Essayez-le dans la boisson caractéristique Hanky-Panky.