Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Viandes rouges grillées, Pâtes/Raviolis, Truffe, Gibier, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

appellation

Amarone della Valpolicella

millésime

2015

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Autres cépages, Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Cannelle, Noix, Vanille, Café, Confiture de cerises

degré d’alcool

15%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte

Casalforte

0,75 ℓ

15,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Nez de cerises à l'alcool, feuille de poivre frais, un soupçon de réglisse à la fin. Bouche tendue, dense et compacte, tanins savoureux, se terminant par un retour de réglisse.

récompensés

Vino.com

2015

95/100

Luca Maroni

2015

98/99

Luca Gardini

2015

98/100

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2016

97/99

Description

Cet Amarone prend vie dans les vignobles situés au nord de Vérone, dans la zone de production de Valpolicella.

Le résultat d'un assemblage de raisins Corvina, Rondinella et Corvinone, laissés à sécher dans les greniers jusqu'en janvier. La fermentation se fait lentement, avec une période de macération au contact des peaux. Un vieillissement en fûts de chêne pendant au moins 24 mois suit.

Dans le verre, il a une couleur rouge grenat profond. Les sensations olfactives rappellent la confiture de cerises et la cannelle, enrichies de notes de vanille et de café. En bouche, il est doux, corsé et bien structuré.

Excellent avec les entrées servies avec des sauces aux truffes élaborées, il se marie bien avec les viandes braisées, les viandes grillées et les fromages affinés.

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