Produktdetaljer
Amarone della Valpolicella DOCG 2015 Casalforte
Beskrivning
Denna Amarone kommer till liv från vingårdarna som ligger norr om Verona, i produktionsområdet Valpolicella.
Resultatet av en blandning av druvorna Corvina, Rondinella och Corvinone, lämnade att torka i lofterna fram till januari. Fermentering sker långsamt, med en period av maceration i kontakt med skinnen. Åldring i ekfat i minst 24 månader följer.
I glaset har den en djup granatröd färg. De luktande känslorna påminner om körsbärssylt och kanel, berikad med noter av vanilj och kaffe. På gommen är den mjuk, fyllig och välstrukturerad.
Utmärkt med första kurser som serveras med utarbetade tryffelsåsar, det går bra med bräserat kött, grillad kött och äldre ostar.