Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Villa Annaberta

0,75 ℓ
32 €
23,90   (31,87 €/L)
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Remise
25%
- +
Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Moyen
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Fromages assaisonnés
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix des autres millésimes
Luca Gardini
2016
92/100
nom complet
Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Villa Annaberta
New
appellation
Amarone della Valpolicella
millésime
2018
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
vieillissement
Barrique, Tonneaux
format
0,75 L
arômes
Cerise, framboise bleue, Épices
degré d’alcool
15 %
température
16 - 18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,40 / 5
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Produit évalué par 61 utilisateurs

Description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini

Cerises aigres à l'alcool et un joli profil d'épices sèches au nez, avec une finale cannelle, bouche épaisse, belle tension, finale sur les tons de petits fruits rouges.

Expression précieuse et pure de Valpolicella, l'Amarone Villa Annaberta est issue de l'assemblage classique et traditionnel de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, rigoureusement récoltés à la main dans la deuxième semaine de septembre. Les raisins s'arrêtent dans les greniers pendant l'hiver, sur l'arele, les casiers en bambou typiques où se produit l'Appassimento: les raisins deviennent plus petits et acquièrent une concentration remarquable de sucres. Après séchage, les raisins sont égrappés et foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une première phase de macération d'environ 2-5 ° C. Suit une fermentation alcoolique qui dure environ 20 jours à une température contrôlée de 20-24 ° C. Le raffinement se déroule en barriques, tonneaux et dure environ 20 mois. Après un examen minutieux, le mélange d'acier est ensuite réalisé.

De couleur rouge intense, le parfum donne au nez des notes typiques de cerise, de mûre et d'épices. Un vin corsé, qui se révèle en bouche, fruité, charnu, avec un air, rond et souple, avec des tanins évolués et une structure robuste.

Il se marie bien avec les viandes rouges, grillées ou grillées. Excellent avec des premiers plats savoureux et importants et avec des risottos. Parfait avec les fromages affinés.


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