Riverina Shiraz GI Family Selection 2018 De Bortoli

Le Shiraz Family Selection de la société De Bortoli est composé à 100% de syrah de la vaste région australienne de Riverina.

Récoltés à parfaite maturité, les raisins fermentent au contact des peaux pendant au moins sept jours à température contrôlée. Le vin vieillit en fûts de chêne français et américain.

De couleur rouge rubis intense, il a des parfums floraux et des références claires aux fruits rouges et noirs en confiture, avec des notes bien équilibrées de poivre noir et de cardamome. En bouche, la prune et la mûre dominent, avec une note intense de cacao en finale, des tanins souples, une bonne structure, pour une gorgée longue et persistante.

Parfait pour les viandes rouges grillées, il se marie bien avec les pizzas et les entrées salées à base de sauce à la viande.