Barbaresco DOCG Rabajà Falletto 2022 Bruno Giacosa

Le Barbaresco Rabajà Falletto de Bruno Giacosa est l'un des grands vins rouges des Langhe, élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo issus du cru historique de Rabajà, situé sur la commune de Barbaresco. Ce vignoble, considéré comme l'un des plus prestigieux de l'appellation, produit des vins d'une élégance, d'une profondeur et d'un potentiel de garde exceptionnels. L'étiquette reflète parfaitement le style classique et rigoureux de Bruno Giacosa, exprimant avec une grande pureté le caractère du cépage et du terroir.

Les raisins sont vendangés et sélectionnés avec le plus grand soin afin de préserver leur qualité et leur intégrité. La fermentation se déroule de façon traditionnelle en cuves inox, avec macération pelliculaire pour extraire la structure, les arômes et la complexité du vin. Ce dernier poursuit ensuite son élevage en grands fûts de chêne pendant une longue période, au cours de laquelle il développe équilibre, profondeur aromatique et des tanins élégants et bien intégrés.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge grenat lumineux. Le bouquet est complexe et raffiné, mêlant des arômes de roses séchées, de violettes, de cerises et de petits fruits rouges à des notes épicées et balsamiques, ainsi qu'à de subtiles nuances de réglisse. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins nobles et bien définis, soutenus par une fraîcheur équilibrée qui prolonge la dégustation sur une finale longue, harmonieuse et persistante.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes braisées, le gibier, les rôtis de qualité et les fromages affinés.