Barbera d'Alba DOC 2019

Un vin issu de raisins 100% Barbera dans le vignoble de Monforte d'Alba. Le raisin piémontais autochtone, parmi les plus aimés et appréciés d'Italie, est exalté dans ce vin qui est l'emblème du terroir d'origine. Le sol est particulièrement argileux ce qui confère au vin une splendide minéralité. Toute sa nature piémontaise s'exprime non seulement dans l'assemblage mais aussi dans l'étiquette, qui représente le grand Garibaldi, patriote, général et homme politique, né à Nice en 1807.

Une fois les raisins arrivés en cave, pressurage et macération à froid pendant 2 jours ont lieu. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant 8 jours, avec une courte macération à la fin. Affiner dans de grands fûts slaves pendant 10 mois.

Il rayonne le verre avec sa couleur rouge rubis intense, tandis que des notes de fruits rouges mûrs se détachent sur le nez. En bouche, il est frais, sec et de longue durée.

C'est le vin le plus adapté pour épouser les premiers plats du terroir. Excellent avec les sauces rouges et bien assaisonné, il est harmonieusement célébré avec une assiette de tortellini en bouillon. Essayez-le avec une pizza.