Barbera d'Alba DOC 2019

Ett vin som kommer från 100% Barberadruvor i vingården i Monforte d'Alba. Autokthonous Piedmontese druva, bland de mest älskade och uppskattade i Italien, upphöjs i detta vin som är emblemet av ursprungets terroir. Jorden är särskilt lerig och detta ger vinet en fantastisk mineralitet. All dess Piedmontese natur uttrycks inte bara i blandningen utan också i etiketten, som representerar den stora Garibaldi, patriot, general och politiker, född i Nice 1807.

När druvorna anländer till källaren sker pressning och kall maceration i två dagar. Jäsning sker i stålfat vid kontrollerad temperatur under 8 dagar, med en kort maseration i slutet. Förfina i stora slaviska fat i 10 månader.

Det strålar ut glaset med sin intensiva rubinröda färg, medan antydningar av mogen röd frukt sticker ut på näsan. På gommen är det friskt, torrt och långvarigt.

Det är det mest lämpliga vinet för att gifta sig med första kurser i landet. Utmärkt med röda såser och väl kryddat, det firas harmoniskt med en platta tortellini i buljong. Prova med pizza.