Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 Canti

La Barbera d’Asti Superiore de la gamme Premium Estate de Canti est un vin rouge de grande structure et de forte personnalité, issu de raisins Barbera soigneusement sélectionnés. Il se distingue par son style intense et raffiné, idéal pour ceux qui recherchent un vin de caractère à accompagner de plats riches ou à savourer lors de moments de réflexion. La bouteille élégante exprime le caractère noble de cette appellation piémontaise.

La vinification suit des méthodes traditionnelles avec une macération sur les peaux pour extraire couleur, arômes et structure, suivie d’un élevage prolongé qui peut inclure un passage en bois, afin d’harmoniser les tanins et de développer une complexité accrue. Ce processus permet au vin d’exprimer pleinement les caractéristiques variétales de la Barbera et d’acquérir un bon potentiel de garde.

À la vue, il se présente dans une robe rouge rubis intense avec des reflets grenat dus au vieillissement. Le profil aromatique est profond et persistant, avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices fines. En bouche, il est corsé, intense et enveloppant, avec des tanins bien intégrés qui apportent équilibre et longue persistance.

Il accompagne parfaitement les viandes rôties, le gibier et les fromages affinés.