Barbera d'Asti DOCG La Crena 2016 Vietti

Barbera d'Asti Superiore Nizza La Crena est né dans des vignobles situés sur les collines d'Agliano d'Asti, dans le Piémont, et planté en 1932.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Barbera, fermentés dans des cuves en acier ouvertes, avec un système de soutirage mécanique, un vieillissement et de nombreux remontages dans l'air, à une température entre 26 et 32 ° C. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin est mis en barriques pour la fermentation malolactique, puis il est affiné en barriques et barriques pendant environ 16 mois avant d'être mis en bouteille sans filtration.

C'est un vin de couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits mûrs et concentrés, parmi lesquels se détachent des notes de mûres rouges et de cerises et une agréable note d'épices grillées.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de légumes et de fromages affinés, ce vin est idéal en combinaison avec des viandes étuvées, de la volaille assaisonnée de riches sauces, du gibier et des rôtis.