Barbera d'Asti DOCG La Crena 2016 Vietti

Barbera d'Asti Superiore Nizza La Crena werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Agliano d'Asti, in Piemonte, en werd geplant in 1932.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven, gefermenteerd in open stalen vaten, met een mechanisch ponssysteem, veroudering en veel pompen in de lucht, bij een temperatuur tussen 26 en 32 ° C. Aan het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn in barriques geplaatst voor malolactische fermentatie, waarna hij ongeveer 16 maanden wordt geraffineerd in barriques en vaten voordat hij zonder filtratie wordt gebotteld.

Het is een wijn met een robijnrode kleur. De neus opent met hints van rijp en geconcentreerd fruit, inclusief tonen van rode bramen en kersen en een aangename hint van geroosterde kruiden.

Perfect bij voorgerechten op basis van groenten en oude kazen, deze wijn is ideaal in combinatie met gestoofd vlees, gevogelte gekruid met rijke sauzen, wild en gebraad.