Barbera d'Asti DOCG La Crena 2016 Vietti

Barbera d'Asti Superiore Nizza La Crena föddes i vingårdar belägna på kullarna i Agliano d'Asti, i Piemonte och planterades 1932.

Det produceras uteslutande med Barbera-druvor, jästa i öppna stålfat, med ett mekaniskt stansningssystem, av-åldrande och många pumpar över i luften, vid en temperatur mellan 26 och 32 ° C. I slutet av den alkoholhaltiga jäsningen placeras vinet i barriärer för malolaktisk jäsning, därefter förädlas det i barriker och fat i cirka 16 månader innan det tappas utan filtrering.

Det är ett vin med en rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av mogen och koncentrerad frukt, bland vilka sticker ut anteckningar av röda björnbär och körsbär och en behaglig antydan till rostade kryddor.

Perfekt för att följa första kurser baserade på grönsaker och åldrade ostar. Det här vinet är perfekt i kombination med kokt kött, fjäderfä kryddat med rika såser, vilt och stek.