Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

La Barbera d’Alba de Bruno Giacosa est un vin rouge piémontais qui représente l'une des expressions les plus emblématiques du cépage Barbera dans les Langhe. Élaboré exclusivement avec des raisins Barbera provenant de vignobles soigneusement sélectionnés, ce vin incarne la philosophie de qualité et l'élégance qui ont toujours distingué le travail de la cave Giacosa, un symbole d'excellence œnologique dans le panorama italien.

La vinification prévoit une macération de 10-12 jours en contact avec les peaux, suivie d'une maturation en grands fûts de chêne pour une période allant de 12 à 15 mois. Cette technique permet d'améliorer au mieux la structure et l'intensité du cépage, tout en maintenant sa fraîcheur et sa typicité aromatique.

Au nez, il exprime des arômes intenses et variétaux avec des notes évidentes de fruits des bois, de cerise mûre et de violette. En bouche, il se révèle ample, frais et structuré, avec une fusion parfaite entre puissance expressive et finesse, soutenue par une composante alcoolique bien intégrée et une finale longue et harmonieuse.

Parfait en accompagnement de plats principaux savoureux, de risottos, de viandes rouges grillées ou braisées et de fromages demi-affinés.