Barolo DOCG Arione 2020 Giacomo Conterno

Quel type de vin est-ce

Barolo Arione Giacomo Conterno est un vin rouge du Langhe issu du cru Arione, situé dans la commune de Serralunga d’Alba. Il est vinifié en rouge selon la tradition et vieilli longuement afin d’offrir structure, complexité et persistance. Son profil est intense et droit, avec une trame tannique dense et mûre, et une dégustation solide, soutenue par un passage en grands fûts de chêne, puis par un affinage en bouteille.

D’où vient-il

Le Barolo Arione provient d’une vigne du cru Arione, sur le territoire communal de Serralunga d’Alba dans le Langhe. La parcelle se situe au sud du célèbre cru Francia, un point de repère utile pour en situer précisément l’origine. L’identité est directement liée à la vigne d’origine, Arione étant mentionné sur l’étiquette comme élément distinctif de ce Barolo.

Comment est-il produit

Après une vinification en rouge classique, le vin vieillit pendant plusieurs années dans de grands fûts de chêne. À l’issue de cette phase, il complète son affinage en bouteille, ce qui contribue à définir son profil aromatique et à stabiliser sa structure. L’utilisation de grands fûts accompagne l’évolution vers l’équilibre et l’intégration, en préservant la pureté du fruit et la cohérence avec le style de l’appellation.

Notes de dégustation

À l’œil, il se présente d’une couleur rouge grenat. Au nez, on perçoit des arômes de violette et de fleurs séchées, suivis de framboise et de groseille, avec quelques touches d’herbes aromatiques. En bouche, il est intense et structuré, avec une trame tannique dense et mûre qui soutient l’évolution. La finale est longue, avec une impression générale de complexité et une persistance gustative.

Avec quoi l’accompagner

À table, il accompagne les plats riches, dans lesquels la structure et la persistance sont en harmonie. Il est conseillé avec brasato au vin rouge, ragoûts et plats à base de gibier, où la trame tannique et l’intensité aromatique accompagnent viandes et sauces. Il soutient les cuissons lentes et les réductions, tout en conservant précision et continuité en bouche.

Quand le servir

C’est un rouge à privilégier lorsque l’on recherche un vin intense et structuré, adapté aux plats raffinés et aux moments de dégustation plus intimistes. L’élevage en grands fûts de chêne et l’affinage en bouteille dessinent un profil orienté vers l’évolution et la garde. Il s’exprime pleinement lorsque la composante tannique a l’occasion de se détendre dans le verre et que la complexité aromatique peut doucement se dévoiler, notamment après une bonne aération.