Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

Le Barolo Falletto Vigna Le Rocche de Bruno Giacosa est l’un des vins les plus prestigieux des Langhe, produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo provenant de la vigne historique Le Rocche dans le célèbre cru Falletto, situé dans la commune de Serralunga d’Alba. Ce vignoble est considéré comme l’un des plus importants de la région et donne naissance à un Barolo de grand caractère, profondeur et longévité. L’étiquette représente une expression authentique de la tradition piémontaise et du style rigoureux de Bruno Giacosa, fondé sur le respect du terroir et le soin extrême apporté à chaque étape de la production.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés selon une approche traditionnelle qui prévoit une fermentation en cuves d’acier avec macération sur les peaux pour favoriser l’extraction de la structure et de la complexité aromatique. Le vin poursuivra ensuite un long élevage dans de grands fûts de chêne, période pendant laquelle il développera équilibre, profondeur et une trame tannique raffinée, avant un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge grenat intense. Le profil aromatique est ample et complexe, avec de belles notes de rose séchée et de violette qui s’entrelacent avec des arômes de cerise, de petits fruits rouges, d’épices et des nuances balsamiques. En bouche, il est structuré et profond, avec des tanins nobles et bien définis, soutenus par une fraîcheur équilibrée qui accompagne la dégustation vers une finale longue, harmonieuse et persistante.

Il s’accorde parfaitement avec les viandes braisées, le gibier, les rôtis importants et les fromages affinés.