Bolgheri DOC Achenio 2016 Campo alla Sughera

Bolgheri Bianco Achenio di Campo alla Sughera est issu de vignobles situés au cœur du splendide terroir de Bolgheri.

Il est produit à partir de cépages Sauvignon Blanc, Vermentino et Chardonnay, récoltés uniquement à la main entre fin août et début septembre. Après un pressurage doux et une décantation à froid du moût, les raisins fermentent à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être commercialisé.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur un bouquet enveloppant, aux notes de pêche et de mandarine, enrichi d'agréables notes épicées de menthe et de caramel. En bouche, il est agréablement équilibré et harmonieux, avec une acidité délicate en arrière-plan.

Parfait pour accompagner les entrées et les fromages frais, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.