Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Marthe Henry

Le Bourgogne Chardonnay de Marthe Henry est un vin blanc sec produit à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu de raisins Chardonnay provenant de parcelles sélectionnées, ce vin reflète l’engagement de la vigneronne pour la mise en valeur du terroir à travers une approche peu interventionniste.

La vinification prévoit une fermentation spontanée avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en fûts de chêne usagés, sans collage ni filtration invasive, afin de préserver la pureté et l'expressivité du vin.

Au nez, on perçoit des notes de poire juteuse, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec une discrète touche beurrée. En bouche, le vin offre une fraîcheur vibrante, une minéralité marquée et une structure équilibrée, avec une finale longue et élégante.

Idéal avec des plats à base de poisson ou des fromages à pâte molle.