Fiche technique

nom complet

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Ursulines 2018 Jean-Claude Boisset

appellation

Borgogna

millésime

2018

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Pinot Noir

vieillissement

Acier, Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fraise, Baies

degré d’alcool

12,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Ursulines 2018 Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset

0,75 ℓ

18,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 24,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Wine Spectator

2016

90/100

Description

C'est en Bourgogne que le Pinot Noir trouve les meilleures conditions pour prospérer, notamment dans les régions de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, expressions toutes deux recueillies sur l'étiquette de Jean-Claude Boisset nommée Les Ursulines .

Les raisins de Pinot Noir qui composent cet élégant rouge proviennent de vignobles très anciens et sont récoltés à la main vers la première quinzaine de septembre. Le moût qui atteint les cuves exclusivement par macération gravitaire pendant 24 jours et fermente en utilisant uniquement des levures indigènes. Il vieillit 8 mois en acier et pour une petite partie en fûts de chêne français.

Vin à la robe rubis brillante, il s'ouvre sur des arômes intenses de baies et de fraises, soutenus par une délicieuse texture poivrée. En bouche, il est juteux et équilibré, avec des tanins de velours purs.

Excellent sur les entrées et les plats de viande rouge, il est recommandé avec le gibier et les fromages légèrement affinés.

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