Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Fattoria La Lecciaia

Produit par la Fattoria La Lecciaia dans les collines de Montalcino, ce Brunello Riserva représente une excellence de la tradition toscane. Obtenu exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il pousse sur des sols de texture moyenne avec des sables et des dépôts argileux, situés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 15-20 jours, avec des remontages fréquents pour mieux extraire les composants aromatiques et structurels. Par la suite, le vin affine pendant un minimum de 48 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, avec un vieillissement partiel en barriques, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille d'au moins 6 mois avant la commercialisation.

À la vue, il présente une couleur rouge rubis intense, rehaussée de reflets grenat. Le bouquet est large et complexe, avec des notes de baies mûres, d'épices douces et des nuances tertiaires de cuir et de tabac. En bouche, il est plein et enveloppant, avec des tanins bien intégrés qui confèrent structure et élégance. La dégustation est persistante, harmonieuse et légèrement tannique, avec une finale équilibrée et longue.

Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, du gibier en sauce et des fromages affinés.