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Description
Vulcanus Syrah d’Encomienda de Cervera est un vin rouge produit au cœur du Campo de Calatrava, en Espagne, une région d’origine volcanique qui donne au vin un caractère distinctif et une minéralité marquée. Issu à 100 % de raisins Syrah cultivés sur des sols argileux et pierreux, il exprime fidèlement un terroir unique, capable d’imprimer force et identité au verre.
La vinification comprend un élevage de 4 mois en barriques de chêne français, ce qui apporte au vin plus de structure et de complexité aromatique. La culture suit des principes bio-écologiques, dans le plein respect de l’environnement et des caractéristiques du sol volcanique d’origine.
À l’œil, il présente une robe rouge intense et brillante. Le bouquet est dominé par des arômes de fruits rouges mûrs rehaussés de délicates notes de caramel. En bouche, il se montre structuré, rond et à la fois facile à boire, avec une finale longue, agréable et persistante.
Il s’accorde parfaitement avec des soupes, des salades, des ragoûts et des fromages affinés comme le manchego.
10 produits de Encomienda De Cervera Voir tout
10 produits de Encomienda De Cervera
Campo de Calatrava DOP Tempranillo Vulcanus 2023 Encomienda De Cervera
Campo de Calatrava DOP Crianza en Gruta Volcánica 1758 Selección 18 meses Encomienda De Cervera
Campo de Calatrava DOP Syrah Vulcanus Maceración Carbónica 2024 Encomienda De Cervera
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