Maipo Valley DO Carmenère Reserva Riserva 2016 Viña Haras de Pirque

La Carménère Reserva du Haras de Pirque, un domaine chilien appartenant au marquis Antinori, est née dans des vignobles situés dans la partie nord de la vallée de Maipo, au Chili.

Il est élaboré à partir de raisins Carménère et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec 5 jours de macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C. Par la suite, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur pourpre sombre et intense. Le nez s'ouvre sur des arômes évidents de fruits rouges et des notes épicées de tabac. En bouche, il est doux et agréablement juteux.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des pizzas et des plats de poisson à base de saumon ou de thon.