Fiche technique
Description
Trefiano Carmignano Docg Riserva est né dans le domaine historique de Capezzana del Conte Contini Bonaccossi en Toscane.
Il est produit à 80% avec des raisins Sangiovese, 10% avec des raisins Canaiolo et 10% avec des raisins Cabernet. La vinification se déroule en cuves d'acier puis passe, en phase évolutive, en tonneaux de chêne français pendant au moins dix-huit mois. Il est ensuite vieilli en bouteille pendant au moins deux ans.
Trefiano Carmignano Docg Riserva a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes de fruits rouges mûrs suivies de notes épicées. En bouche, il est très équilibré, avec une excellente structure et une bonne douceur.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il se marie bien avec les fromages vieillis.