Cebreros DOP Albillo Real La Viña de Ayer 2023 SotoManrique

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Floral

Origine

Espagne, Castille-et-León

Idéal avec

Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Cebreros DOP Albillo Real La Viña de Ayer 2023 SotoManrique

appellation

Cebreros

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Espagne

région

Castille-et-León

cépage

Albillo

vieillissement

Big barrel

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Fruits à chair blanche, Pêche blanche

degré d’alcool

13%

température

8-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,51 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 5 clients

Cebreros DOP Albillo Real La Viña de Ayer 2023 SotoManrique

SotoManrique

0,75 ℓ

12,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le vendredi 2 janvier.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Robert Parker

2021

92/100

Description

L'Albillo Real La Viña de Ayer est un vin blanc produit par SotoManrique dans la région de Cebreros, dans la Sierra de Gredos. Il provient de vieilles vignes en pied de vigne d'Albillo Real, âgées en moyenne de 60 ans, cultivées en sec entre 700 et 800 mètres d'altitude sur des sols granitiques avec présence de schistes, au sein d'une région viticole de grande tradition et authenticité.

Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses et refroidis avant le traitement. Suivent une macération de 36 heures sur peaux, une fermentation spontanée en cuves de béton et un affinage en grands fûts de chêne pendant environ dix mois, contribuant à son développement de la complexité et de la structure.

Le vin se présente avec une couleur jaune brillante et exprime au nez des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits à chair claire. Au palais, il est savoureux, ample, avec volume et persistance, caractérisé par une élégance naturelle et une forte personnalité.

C'est un accord idéal avec des fromages affinés ou des plats à base de légumineuses.

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