Champagne AOC Brut Épicurienne Dom Caudron

Le Champagne Brut Épicurienne de Dom Caudron célèbre la singularité du Pinot Meunier, issu de vignobles d'une moyenne d'âge de plus de 50 ans qui assurent une grande concentration aromatique. Il est affiné pendant au moins 36 mois sur ses propres levures.

D'une robe jaune doré brillante et d'un perlage infime et persistant, il affiche au nez de délicates notes de fruits jaunes. La bouche est ronde et douce, élégante et équilibrée.

Idéal en combinaison avec des coquilles Saint-Jacques et des plats à base de poisson en général. Essayez-le avec une caille rôtie accompagnée de cèpes ou de cardoncelli.