Champagne AOC Brut Millésime 2012 Deutz

Le Champagne Brut Millésime de Deutz est issu de vignobles situés à Aÿ, un Grand Cru de renom au cœur de l'AOC Champagne.

Il est principalement produit à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, avec de petits ajouts de raisins Pinot Meunier selon les millésimes, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les processus de vinification classiques, le processus de moussage se fait par refermentation en bouteille, selon la méthode champenoise, avec un vieillissement ultérieur sur lies.

Le Champagne Brut Millésime de Deutz se caractérise par une robe jaune or pâle et un perlage délicat et persistant. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches, enrichies de notes de réglisse et de menthol. En bouche, il est élégant et de caractère, agréablement frais.

Parfait pour accompagner le poisson cru, sur tous les sushis et sashimis, ce champagne est idéal en combinaison avec le risotto et les viandes blanches.