Fiche technique
Description
Le Reflet d'Élégance de Marquis de Pomereuil est un Champagne qui exprime finesse et caractère, résultat de l'assemblage habile de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. Chaque bouteille représente l'engagement de la maison à rechercher l'équilibre et l'harmonie, offrant une expérience authentique et raffinée, parfaite pour célébrer des moments spéciaux.
La vinification prévoit une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique pour adoucir l'acidité naturelle. Environ 20 % de vins de réserve sont utilisés pour garantir cohérence et complexité.
Au nez, il s’ouvre avec un bouquet élégant, où l’on reconnaît des notes discrètes de menthe et de réglisse. En bouche, les sensations aromatiques sont confirmées avec des nuances de fruits exotiques comme la mangue, tandis que la finale se distingue par sa fraîcheur et sa persistance, offrant une sensation soyeuse et suave.
Idéal en accord avec des plats de fruits de mer raffinés comme les coquilles Saint-Jacques avec une sauce crème ou la lotte.