Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Courte

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

France, Champagne

Fiche technique

nom complet

Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

appellation

Champagne

dosage

Brut

pays

France

région

Champagne

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

3-4 ans sur lies

format

0,75 L

arômes

Figues, Fleurs d'aubépine, Framboise

degré d’alcool

12,5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,81 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 18 clients

Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

Vilmart & Cie

0,75 ℓ

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75,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 101,20 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 79,90 €

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Robert Parker

92/100

Description

Le Champagne Brut Rosé 1er Cru Cuvée Rubis de la maison Vilmart & Cie est élaboré sur la commune de Rilly-la-Montagne, au pied de la Montagne de Reims.

Chaque étape de la création de ce champagne est soignée dans les moindres détails. La récolte manuelle des raisins de Pinot Noir et de Chardonnay permet de sélectionner uniquement les meilleures grappes, après quoi la fermentation a lieu, avec l'ajout de vins de réserve, en fûts de chêne sans fermentation malolactique ultérieure et le vin vieillit toujours en bois pendant 10 mois. Suivi d'une refermentation en bouteille avec un vieillissement dans les caves à craie pendant 3 à 4 ans.

Bulle à la délicate couleur rose saumonée et traversée d'un perlage fin et continu, elle offre au nez des notes qui rappellent les figues, les framboises et les fleurs d'aubépine. La bouche est subtile et raffinée, avec une finale minérale qui se termine sur des notes d'écorce d'orange.

Il s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des viandes blanches et des crustacés.

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