Champagne AOC Brut Silver Top Heidsieck & Co. Monopole

Le Champagne Brut Silver Top de Heidsieck & Co. Monopole est un assemblage raffiné qui exprime le caractère minéral et l'élégance typique de la Champagne. Élaboré à dominante de Chardonnay, enrichi de Pinot Meunier et de Pinot Noir, il est issu de vignobles exposés au sud et au sud-ouest, qui bénéficient d'un microclimat idéal pour garantir un équilibre parfait entre sucres et acidité.

Les raisins, récoltés à la main et soumis à un pressurage doux, sont vinifiés en acier inoxydable puis envoyés à la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Durant un élevage de 45 mois sur lies, le vin développe une profonde complexité aromatique et une structure crémeuse.

Il présente une couleur jaune paille brillante et des reflets émeraude. Le bouquet est élégant et complexe, avec des arômes de fleurs blanches, comme l'acacia et le jasmin, des notes fruitées de pêche blanche et de poire. Au fur et à mesure que la température monte, des arômes de pomme cuite, de croûte de pain et des notes grillées émergent. En bouche, il est structuré et crémeux, avec des bulles fines et persistantes qui caressent la langue. Les saveurs de fruits mûrs se combinent harmonieusement avec des nuances minérales et des touches épicées, offrant une finale longue et satisfaisante.

Parfait à l'apéritif, ce Champagne s'accorde très bien avec des entrées savoureuses, des risottos aux champignons ou aux fruits de mer, des poissons nobles, des viandes blanches et des fromages affinés.