Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

De Venoge est une maison historique située dans le Champagne dell'Epernay. Le Brut Cordon Bleu porte en lui une référence à l'ancien Ordre du Saint-Esprit, l'ordre chevaleresque le plus prestigieux de la monarchie française, dont les membres portaient un ruban bleu appelé "Cordon Bleu".

Il est composé de 50% de Pinot Nero, 25% de Chardonnay et les 25% restants de Pinot Meunier, avec l'utilisation d'un total de 25% de vins Riserva. Ceci est suivi d'un arrêt sur lies pendant 3 ans, mais ce n'est que le début d'un éventuel vieillissement en bouteille que ce Champagne pourrait supporter.

La vivacité du perlage amplifie le cachet olfactif des fleurs blanches, de la délicate pulpe de fruit jaune, du beurre et des notes de pâtisserie sèche. La finition fraîche-salée s'inscrit discrètement dans une trame de douceur ronde et persiste dans une mémoire très équilibrée.

Parfait pour animer des apéritifs entre amis ou pour accompagner un flan aux légumes.