Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge

De Venoge is een historisch Maison gelegen in de Champagne dell'Epernay. De Brut Cordon Bleu draagt een verwijzing in zich naar de oude Orde van de Heilige Geest, de meest prestigieuze ridderorde van de Franse monarchie, waarvan de leden een blauw lint droegen genaamd "Cordon Bleu".

Het is samengesteld uit 50% Pinot Nero, 25% Chardonnay en de overige 25% Pinot Meunier, met in totaal 25% Riserva-wijnen. Dit wordt gevolgd door een stop op de droesem gedurende 3 jaar, maar het is slechts het begin van een mogelijk proces van flesrijping dat deze champagne zou kunnen ondersteunen.

De levendigheid van de perlage versterkt de olfactorische stempel van witte bloemen, delicaat geel vruchtvlees, boter en tonen van droog gebak. De fris-hartige afdronk past discreet in een kader van ronde zachtheid en blijft bestaan in een zeer uitgebalanceerd geheugen.

Perfect om aperitieven met vrienden te animeren of om een groentetaart te begeleiden.