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Fiche technique
Description
Ce Champagne Blanc de Noirs Grand Cru de Valentin Leflaive provient exclusivement de raisins de Pinot Noir cultivés dans le village de Verzy, dans la Montagne de Reims, sur des sols limoneux reposant sur la craie et exposés au nord-est. Les vignes, dont l'âge moyen est significatif, confèrent profondeur et expression du terroir au vin.
La récolte est entièrement manuelle, suivie d’un pressurage fractionné pour ne sélectionner que les meilleurs jus ; la fermentation s’effectue en cuves inox et en fûts de chêne, tandis que l’élevage sur lies se prolonge longtemps, ce qui donne au vin complexité, structure et équilibre.
Sa robe est d’un doré léger ; au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe avec des notes de fruits rouges et noirs tels que cassis, mûre, myrtille et framboise ; en bouche, il se montre généreux et élégant, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, et une longue persistance.
Idéal en apéritif et avec des plats délicats, comme les escargots et des préparations raffinées.
8 produits de Valentin Leflaive Voir tout
8 produits de Valentin Leflaive
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Le Mesnil-Sur-Oger 2017 Valentin Leflaive
Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs Verzenay 2020 Valentin Leflaive
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