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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Premier Cru Brut Castille Blanc de Blancs Colin
appellation
Champagne
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay
vieillissement
18 à 26 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Bergamote, Foins, Poire, Épices
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
53 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
70,67 €/ℓ
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Description
Le Champagne Premier Cru Brut Castille est produit par la Maison Colin. La fondation de la maison remonte à 1800 et se situe sur les collines de Vertus et Bergères-les-Vertus.
Le champagne est composé à 100% de raisins Chardonnay. Après la vinification dans des cuves en acier et des fûts en bois, le processus de mousseux se déroule selon la méthode Champenoise. Le champagne vieillit sur lies pendant 18 à 30 mois.
Il se caractérise par une couleur jaune doré et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes aromatiques de foin, de poire, de bergamote et d'épices. La bouche est longue et profonde.
Excellent avec les crustacés, le poulet au citron et le risotto au parmesan.
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