Champagne Royal Brut AOC Royal

Le Champagne Brut Royal est le symbole du style de la maison Pommery : vif, frais, raffiné. Il est obtenu à partir d'un assemblage équilibré de cépages Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Meunier, récoltés dans 40 villages sélectionnés de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. La période d'élevage sur lies est d'au moins 36 mois.

De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, il s'ouvre au nez sur des notes délicates et généreuses de fruits frais, de miel et d'agrumes, avec des références toastées en finale. En bouche, il est riche, net et doux, avec une belle persistance.

Parfait en association avec des poissons fumés, des viandes blanches à l'étouffée ainsi que des crustacés cuits à la vapeur.