Champagne Brut AOC Yellow Retro Chic Tape

Avec un packaging parfait pour les mélomanes et les mélomanes, l' Etiquette Jaune est l'étiquette emblématique de la maison Veuve Clicquot issue de l'assemblage de 50-60 Crus de Champagne différents. Une bulle d'une rare complexité, donnée par la forte présence de raisins Pinot Noir égale à 50-55%. L'assemblage est complété par des cépages Pinot Meunier et Chardonnay, en pourcentages variables selon le millésime.

Le Chef de Cave Dominique Demarville s'attache à maintenir la cohérence qualitative et stylistique de cette icône du Champagne afin de la rendre immédiatement reconnaissable. A ce titre, il réalise une précieuse action d'assemblage qui puise dans les vins de réserve des vendanges précédentes.

Il se teinte d'une couleur jaune doré dans le verre, présentant une bulle au grain très fin d'une merveilleuse persistance. Au nez, il est riche et ample, avec des sensations fruitées de pêche, de mirabelle et de poire qui se marient admirablement avec des notes de vanille et de brioche grillée.

Adapté aux apéritifs de haut niveau, il est suggéré d'accompagner le tartare de poisson, le saumon et les fruits de mer, mais aussi de le servir en compagnie de copeaux de parmesan.