Champagne Brut La Grande Dame

Le Champagne Brut La Grande Dame est le premier millésime des Champagnes Veuve Clicquot et représente l'emblème de raffinement et d'élégance auquel aspire la maison. La Grande Dame est un vin qui reflète l'intuition de la Grande Dame elle-même, Madame Clicquot, qui en 1825 disait : "Nos raisins noirs donnent les meilleurs vins blancs", en référence au Pinot Noir. A cela s'ajoute une édition spéciale du millésime 2012 organisée par l'artiste japonaise Yayoi Kusama, dont la création unique, joyeuse et colorée réalisée spécialement pour Veuve Clicquot orne le coffret et le flacon de La Grande Dame 2012. La fleur opulente symbolise la vie, l'amour et la paix. Les pois, motifs signature de Yayoi Kusama, sont retravaillés comme de minuscules bulles de champagne pour incarner La Grande Dame 2012.

Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir (90%) et Chardonnay (10%), issus du vignoble Grand Cru situé à Reims, au cœur de la région Champagne Ardenne. L'union Verzenay-Avize, les deux crus dominants de cet assemblage, exprime au mieux son identité.

La Grand Dame se caractérise par une apparence lumineuse, une robe or scintillante aux reflets ambrés intenses et un perlage fin et léger. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet fruité, dans lequel se détachent d'agréables arômes de pêche blanche et de bergamote, enrichis de notes délicates de nougat et de vanille. En bouche, il est agréablement corsé, avec une texture croquante et soyeuse. Le vin présente une finale fraîche et généreuse et un bel équilibre.

Parfait pour accompagner les entrées et les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poissons, crustacés, desserts secs et pâtisseries.