Champagne Brut AOC La Grande Dame x Yayoi Kusama 2012

Champagne Brut La Grande Dame är den första årgången av Veuve Clicquot Champagnes och representerar emblemet för förfining och elegans som företaget strävar efter. La Grande Dame är ett vin som speglar intuitionen hos Grande Dame själv, Madame Clicquot, som 1825 sa: "Våra svarta druvor ger de bästa vita vinerna", med hänvisning till Pinot Noir. Till detta läggs en specialutgåva av årgång 2012 curerad av den japanska konstnären Yayoi Kusama, vars unika, glada och färgstarka skapelse gjord speciellt för Veuve Clicquot pryder lådan och flaskan La Grande Dame 2012. Den överdådiga blomman symboliserar liv, kärlek och fred. Prickarna, Yayoi Kusamas signaturmotiv, är omarbetade som små champagnebubblor för att förkroppsliga La Grande Dame 2012.

Den är framställd med druvorna Pinot Noir (90%) och Chardonnay (10%), som kommer från Grand Cru-vingårdarna i Reims, i hjärtat av regionen Champagne Ardenne. Verzenay-Avize-facket, de två dominerande Crusen i denna blandning, uttrycker bäst sin identitet.

La Grand Dame kännetecknas av ett lysande utseende, en skimrande guldfärg med intensiva bärnstensfärgade reflektioner och en fin och lätt perlage. Näsan öppnar sig med en elegant fruktig bukett, där behagliga aromer av vit persika och bergamott sticker ut, berikad av delikata toner av nougat och vanilj. På gommen är den behagligt fyllig, med en krispig och silkeslen konsistens. Vinet presenterar en fräsch och generös finish och en bra balans.

Perfekt som aptitretare och aperitifer, den är idealisk i kombination med rätter baserade på fisk, skaldjur, torra desserter och bakverk.