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Fiche technique
Description
Le Champagne Rosé Perle de Louis Nouvelot est produit par le domaine familial situé dans la vallée de la Marne par la maison primée Baron Albert.
Le Champagne Perle est une cuvée de 3 cépages, qui sont vinifiés en cuves acier, tandis que la refermentation se fait en bouteille, selon les canons de la méthode champenoise. La cuvée est composée de 6% de vin rouge vinifié en fûts de chêne.
Dans le verre, le vin effervescent a une robe rose aux reflets orangés et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes floraux de rose jaune et rose, de prune et de pêche blanche avec de délicates notes toastées. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une finale agréable.
Excellent à l'apéritif, il accompagnera parfaitement carpaccio et tartare de boeuf.
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