Chianti Classico DOCG 2017 Borgo Salcetino

Le Chianti Classico de Borgo Salcetino est né dans les splendides vignobles de l'entreprise, situés à Radda in Chianti.

Ce vin est produit principalement avec des raisins Sangiovese et Canaiolo, récoltés entièrement à la main en caisses. Après une macération de 21 jours sur les peaux à température contrôlée, le moût passe dans des fûts de bois, où il mûrit pendant 12 mois. Le raffinement dans la bouteille suit.

Le Chianti Classico de Borgo Sacentino a une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez est intense, avec des notes fruitées de framboises et de cerises qui dominent la scène. En bouche, il montre une bonne structure, avec des arômes fruités perçus au nez qui reviennent dans la finale persistante.

Il se marie très bien avec les fromages bien affinés et le salami typique comme la finocchiona. Aussi excellent avec les viandes grillées.