Fiche technique
Description
Le Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Famiglia Zingarelli de la Cantina Rocca delle Macìe naît au cœur de la zone du Chianti Classico.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, récoltés exclusivement sur le domaine de Fizzano. La fermentation se fait à température contrôlée, puis le vin vieillit en partie en fûts de chêne français, pendant environ 2 ans, et en partie en barriques pendant quelques mois. Après l'assemblage, le vin vieillit pendant environ 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur un élégant bouquet de baies mûres, offrant une finale légèrement aromatique. En bouche, il est chaud, savoureux et agréablement persistant.
Idéal à servir en accompagnement de plats principaux à base de ragù de viande, il se marie parfaitement avec des rôtis et des viandes rouges accompagnées de pommes de terre.