Chinon AOC Beaumont 2015 Domaine Breton

Beaumont di Domaine Breton est issu de raisins 100% Cabernet Sauvignon de la région viticole de Chinon, dans la vallée de la Loire.

Un type d'agriculture biologique conduit à avoir des raisins sains au moment de la récolte, qui se fait strictement à la main. La fermentation alcoolique et malolactique fait suite à un vieillissement en cuve bois d'une durée d'environ 12 mois.

Dans le verre montre sa couleur rouge rubis profond. Le parfum révèle des notes fruitées de cerise et de framboise, parallèles à un timbre épicé. En bouche, il présente de bonnes caractéristiques fraîches et savoureuses, inséré dans un corps d'une grande structure et équilibre.

A combiner avec un filet de poivre vert