Cilento Aglianico DOP Cupersito 2020 Casebianche

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Campanie

Idéal avec

Rôtis, Viandes mijotées, Viande rouge, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet

Cilento Aglianico DOP Cupersito 2020 Casebianche

appellation

Cilento

millésime

2020

dosage

Sec

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Aglianico

vieillissement

Tonneau en chêne, Tonneaux

format

0,75 L

arômes

Clous de girofle, Noix de muscade, Prune, Groseille

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,77 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 7 clients

Cilento Aglianico DOP Cupersito 2020 Casebianche

Casebianche

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

22,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 30,13 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 23,80 €

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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Le Cilento Aglianico Cupersito de Casebianche prend sa source dans les rangs cultivés dans des conditions biologiques et biodynamiques du vignoble Acquasanta, situé dans la municipalité de Torchiara, dans la province de Salerne.

Il est fabriqué uniquement à partir de raisins Aglianico, qui sont récoltés à la main avec grand soin une fois qu'ils sont bien mûrs. Le moût fermente pendant 15 jours en acier, avec macération sur les peaux. Un élevage de 12 mois en fûts de tonneaux et de chêne suit, avec un passage final en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.

Le Cupersito di Casebianche a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Le nez est intrigant et fruité, avec des notes de prune et de cassis qui sont finement associées à des notes épicées rappelant la muscade et le clou de girofle. En bouche il se révèle juteux et élégant, avec des tanins souples et une finale agréablement longue et fraîche.

Parfait pour servir avec des plats structurés au goût intense, il est idéal en compagnie de ragoûts et de rôti de porc.

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