Collio DOC Merlot 2015 Livon

Livon Merlot est né dans des vignobles situés dans la municipalité frioulane de Dolegna del Collio.

Il est produit entièrement avec des raisins Merlot, soigneusement récoltés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, à une température contrôlée de 23 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit entre les barriques et l'acier à une température constante de 16 ° C, suivi d'un raffinement supplémentaire en bouteille.

Le Merlot de Livon a une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de framboise et de myrtille, enrichies de réglisse et de notes épicées. En bouche, il est agréablement doux et corsé, avec une finale persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches, les sauces et le gibier.