Collio DOC Pinot Grigio 2016 Tenuta di Angoris

Le Collio Pinot Grigio de la Tenuta di Angoris est né dans les vignobles situés à Rocco Antico, dans la municipalité de Cormòns, la capitale du vin du Frioul.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Pinot Grigio, récoltés mi-septembre. Après une macération à froid, la fermentation du moût se déroule à température contrôlée pendant 10 jours. Par la suite, le moût est laissé au repos pendant 8 mois dans des récipients en acier inoxydable, puis repose dans la bouteille pendant 30 jours.

Il se caractérise par une couleur jaune paille, enrichie de reflets cuivrés. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux élégants, des notes agréables d'abricot et des nuances de noix et d'orange. En bouche, il est plein, riche et élégant, avec un arrière-goût agréablement aromatique.

Parfait pour accompagner les viandes blanches et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.