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Corvina Veronese IGT La Poja 2016 Allegrini

0,75 ℓ
95
93
95   (126,67 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Longue
Arômes
Fruité
Idéal avec
Rôtis, Fromages affinés, Gibier, Truffe
Origine
Italie, Vénétie
Disponibilité
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récompensés
Luca Maroni
2016
93/99
Veronelli
2016
Wine Enthusiast
2016
95/100
James Suckling
2016
95/100
prix des autres millésimes
Wine Spectator
2015
93/100
Luca Maroni
2015
92/99
Veronelli
2015
Bibenda
2013
Robert Parker
2010
93/100
James Suckling
2010
92/100
nom complet
Corvina Veronese IGT La Poja 2016 Allegrini
New
appellation
Veronese
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Corvina Veronese 100%
vieillissement
Fûts de chêne français Allier
format
0,75 L
arômes
Herbes officinales, Fruits rouges, Épices
degré d’alcool
14,5 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,79 / 5
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Produit évalué par 15 utilisateurs

Description

Le Poja est obtenu à partir de raisins Corvina Veronese purs récoltés dans la ferme homonyme, située dans la municipalité de Sant'Ambrogio di Valpolicella.

La récolte a lieu au cours du mois d'octobre, laissant les grappes sur la plante légèrement trop mûres. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 à 31 ° C pendant 12 à 15 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, en barriques de chêne, le vin reste pendant 20 mois en barriques de chêne d'Allier puis termine son évolution en bouteille pendant 10 mois.

Vin à la robe rouge rubis intense, il offre un bouquet riche et parfumé à base de fruits rouges et d'épices, entouré de notes d'herbes médicinales. Le goût est frais et croquant, avec une consistance juteuse et un grand corps qui guide une longue finale.

Idéal à combiner avec des rôtis et des fromages affinés, il est parfait avec du gibier et de la truffe, blancs et noirs.

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