Fiche technique

nom complet

Costa Toscana IGT Aleatico Eliseo 2023 Gualdo del Re

appellation

Costa Toscana

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Aleatico

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Cerise, Grenade

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Costa Toscana IGT Aleatico Eliseo 2023 Gualdo del Re

Gualdo del Re

0,75 ℓ

15,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Produit dans la commune de Suvereto, en Toscane, l'Eliseo Rosato de Gualdo del Re est obtenu à partir de raisins Aleatico cultivés sur des sols composés d'argile, de sable et de limon. La zone de production, caractérisée par un climat favorable et des sols alluviaux, permet d'obtenir un vin frais et parfumé, véritable expression du territoire.

Après une courte macération des peaux en contact avec le moût pendant la phase pré-fermentation, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant quatre mois en acier, suivi d'un repos supplémentaire de deux mois en bouteille, développant un profil aromatique équilibré et harmonieux.

À l'œil, il se présente avec une couleur rose pâle et brillante. Le bouquet est intense et raffiné, avec des notes florales élégantes accompagnées de nuances fruitées de cerise et de grenade. En bouche, il est frais et savoureux, caractérisé par une agréable vivacité et une persistance gustative qui rehausse sa buvabilité.

Parfait pour les apéritifs, les hors-d'œuvre et les plats de pâtes savoureux, il s'accorde parfaitement avec les crustacés, les charcuteries et diverses types de pizza.

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