Côte-Rôtie AOC Les Bécasses 2017 Chapoutier

C'est un grand classique de la société française Chapoutier. Une Syrah capable d'exprimer l'excellence de la Côte-Rotie dans la vallée du Rhône.

Dans ce domaine, le roi incontesté du vignoble est la Syrah, capable de donner des profils d'une grande finesse et arôme. Les Bécasses est une Syrah 100% vendangée à la main et fermentée par ses levures indigènes. 80% du vin obtenu vieillit en fûts de chêne pendant 14-16 mois, tandis que les 20% restants vieillissent en cuves d'acier.

Rouge pourpre, intense et impénétrable. Le nez présente des notes de framboise, de violette et un timbre épicé variétal, sur le fond intrigant des herbes aromatiques. Il confirme sa personnalité exubérante et profonde en bouche.

A combiner avec un filet de boeuf aux champignons.