Côte-Rôtie AOC Les Bécasses 2017 Chapoutier

Het is een geweldige klassieker van het Franse bedrijf Chapoutier. Een Syrah die de excellentie van de Cote-Rotie in de Rhônevallei tot uitdrukking kan brengen.

In dit gebied is Syrah de onbetwiste koning van de wijngaard, die profielen van grote finesse en aroma kan geven. Les Bécasses is een 100% Syrah die met de hand wordt geoogst en gefermenteerd door zijn inheemse gisten. 80% van de verkregen wijn rijpt 14-16 maanden in eiken vaten, terwijl de overige 20% rijpt in stalen tanks.

Paars rood, intens en ondoordringbaar. De neus heeft tonen van framboos, violet en een kruidige stempel, tegen de intrigerende achtergrond van aromatische kruiden. Het bevestigt zijn uitbundige en diepe persoonlijkheid in de mond.

Te combineren met ossenhaas met champignons.